Campaña Stop Desperdicio

14 enero 2021

La campaña Stop Desperdicio, liderada por la ONGD Madre Coraje persigue educar en el consumo eficiente de los recursos alimenticios, tratando de reducir la cantidad de alimentos generados que bien por ineficiencias en la cadena de suministro o malas practicas del consumidor final nunca llegan a aprovecharse.

La reducción de los desperdicios de comida permitiría liberar el 28% de la superficie agrícola cultivada en el mundo y disminuir en entre el 8-10% las emisiones de gases de efecto invernadero.

Dentro de los 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible planteados en la Agenda 2030 destacan 2 que abordan directamente esta cuestión:

-ODS 2. Hambre Cero: Asegurar la sostenibilidad del sector agrícola será crucial para lograr alimentar a los 690 millones de personas que pasan hambre en el mundo, así como a los 2000 millones de personas más que vivirán en él en 2050.

-ODS 12. Producción y consumo responsable: Reducir en un 50% la pérdida y desperdicio mundial de alimentos permitirá no solo reducir los conflictos derivados de la escasez de recursos sino también reducir la cantidad de residuos generados en hasta un 44%.

Algunos recursos destinados a reducir el desperdicio por parte del consumidor final son:

1. Almacena los alimentos entre 1 y 5ºC para que su frescura sea máxima.
2. Compra la cantidad justa de comida, elaborar una lista y ceñirte a ella te ayudará.
3. En la despensa o nevera coloca delante lo que lleve más tiempo para consumirlo cuanto antes.
4. Recuerda que “Consumir preferentemente antes de” no significa que tras esa fecha el alimento no sea seguro para su consumo.
5. Si comes en un establecimiento pide llevarte las sobras.
6. Usa las sobras en otros platos empleando recetas de aprovechamiento.
7. Dona tus excedentes, existen algunas aplicaciones móvil que facilitan el intercambio.

Fuente: [ONGD Madre Coraje]


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